Wortelbier en Sarsaparilla zijn beroemde dranken die diep verankerd zijn in de Amerikaanse cultuur. Ze worden bereid met wijnstokken en wortels, zijn populaire frisdranken en werden oorspronkelijk verzonnen als medicinale dranken of tonics.
Wortelbier versus Sarsaparilla
Het verschil tussen Root beer en Sarsaparilla zit hem in de smaak. Terwijl wortelbier zoet is, is sarsaparilla een bittere drank. Wortelbier zit boordevol smaken. Sarsaparilla is gemaakt van schors en wortel en smaakt dus bitter.
Wortelbier is een drank die wordt bereid door verschillende wortels en ingrediënten te combineren, zoals wintergroen, vanille en kaneel. Terwijl Sarsaparilla inherent een plant is met houtachtige en kleine wijnstokken. Van deze plant wordt de drank ‘sarsaparilla’ gemaakt.
Wortelbier is donkerbruin en kan een alcoholische, niet-alcoholische, koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende drank zijn. Terwijl Sarsaparilla een drankje van medicinale waarde is. Het wordt gebruikt om huidziekten te genezen, werkt ook bloedzuiverend en afrodisiacum.
Vergelijkingstabel tussen wortelbier en Sarsaparilla (in tabelvorm)
| Vergelijkingsparameter: | Wortelbier | Sarsaparilla |
|---|---|---|
| Geschiedenis | Opgericht door Charles Elmer Hires in 1875 en gepresenteerd als een commerciële drank. | Aanvankelijk gebruikt als medicinale drank door indianen. |
| Smaak | Wortelbier is een zoete drank die beladen is met lichte en zoete smaakstoffen. | Sarsaparilla is een bittere drank |
| Doel | Wortelbier kan de vorm hebben van een alcoholische, niet-alcoholische, koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende drank. | Aanvankelijk gebruikt als medicinale drank en werd later beroemd als drank. |
| ingrediënten | Naast de sarsaparilla-plant zijn er nog een paar smaakgevende ingrediënten zoals aspartaam, kaneel, nootmuskaat, honing, anijs en wintergroen. | Meestal verzonnen door de wortels van de sarsaparilla-plant te pletten. |
| Veiligheid en gezondheid | Aanvankelijk werd wortelbier gemaakt van de bast van de sassafras-plant die een kankerverwekkende olie bevatte. Nu is dit ingrediënt geschrapt vanwege gezondheidsproblemen. | Helpt bij het genezen van syfilis, is een ontstekingsremmer en een antioxidant. |
Wat is wortelbier?
Wortelbier werd in 1875 door Charles Elmer Hires ontwikkeld als een commerciële drank. Het wordt bereid uit de sarsaparilla-plant en andere ingrediënten. Charles wilde de drank oorspronkelijk "wortelthee" noemen, maar besloot toen om in plaats daarvan "wortelbier" te gebruiken om de verkoop te verhogen te midden van mijnwerkers in Pennsylvania. In de jaren 1890 kwamen niet-alcoholische vervangers al snel op de markt toen wortelbier populair werd.
Wortelbier kan de vorm hebben van een alcoholische, niet-alcoholische, koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende drank. Natriumbenzoaat wordt door alle merken als conserveermiddel gebruikt. De new-age wortelbieren zijn typisch zoet, koolzuurhoudend, schuimig, bevatten gearomatiseerde kunstmatige sassafras en zijn niet-alcoholisch.
Er zijn verschillende andere smaken wortelbier dan sassafras. Sommigen van hen zijn - klis, gember, kaneel, anijs, paardenbloem, sarsaparilla, wintergroen, jeneverbes vanille, enz. Melasse, honing, aspartaam, ahornsiroop, glucosestroop en suiker worden gebruikt om de drank te zoeten.
Het wortelbastextract - 'safrol' van sassafras, is door de FDA verboden voor de bereiding van wortelbier in de VS. Het extract zou kankerverwekkende oliën bevatten en is onveilig en ongezond voor consumptie. De productie van wortelbier vindt prominent plaats in Amerika, maar er worden ook verschillende versies van geproduceerd in de Filippijnen en Thailand.
Wortelbier wordt bereid door kokend water en melassestroop. Nadat de siroop is gekookt, moet deze 3 uur worden afgekoeld. Vervolgens worden, samen met gist, ingrediënten zoals sassafras-schors, sassafras-wortel en wintergroen aan de siroop toegevoegd.
Het wordt vervolgens 12 uur gefermenteerd en vervolgens gezeefd en opnieuw gebotteld om de tweede gisting uit te voeren totdat we een alcoholische drank van 2% verkrijgen. Meer gisting leidt tot een verhoging van het alcoholgehalte. Traditioneel moet het brouwen van wortelbier zijn ontstaan omdat bekend was dat het mengen van gefermenteerde dranken met een laag alcoholgehalte met voedings- en medicinale ingrediënten de gezondheid verbetert.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
(Mix Case) Premium Root Beer Variety Orca Choice 12 Pack | Controleer prijs op Amazon |
| 2 |
|
Mr. Root Beer Thuisbrouwen Wortelbier Kit | Controleer prijs op Amazon |
| 3 |
|
A&W vervaagd logo | Soft Touch T-shirt klein bruin gemêleerd | Controleer prijs op Amazon |
Wat is Sarsaparilla?
We ontlenen het woord "sarsaparilla" van de term "zarzaparilla", wat "braamstruik" betekent. Nadat de Spanjaarden door de indianen met de plant kennismaakten, namen ze hem mee naar Europa.
Er wordt gezegd dat sarsaparilla al lang vóór wortelbier door mensen werd gebruikt en vanwege de bittere smaak, maakte de afkeer ervan de weg vrij voor de vorming van wortelbier. Desalniettemin bleef sarsaparilla een populaire drank en is dat nog steeds.
Er zijn verschillende variaties van de plant beschikbaar in de gematigde en tropische delen van het westelijk halfrond. De wijnstok van de sarsaparilla-plant draagt kleine, donkerpaarse, groenachtig rode bessen. Het vruchtvlees dat uit de wortel van de plant wordt verzameld, is licht bitter. Om het extract te zoeten worden regelmatig ingrediënten als drop en wintergroen gebruikt.
Sarsaparilla bevat mineralen zoals jodium, ijzer, silicium, zink, mangaan, koper, enz. Het heeft ook vitamine A, B-complex, C en D. Sarsaparilla is een antioxidant en heeft toxische en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is nuttig bij de behandeling van huidziekten en is ook een bloedzuiverend en afrodisiacum.
Vanaf de 15e eeuw tot de 19e eeuw kwamen de extracten van de Amerikaanse sarsaparilla goed van pas bij de behandeling van syfilis. Dit leidde tot de export naar andere landen.
Hoewel de sarsaparilla-plant zeer nuttig bleek te zijn tegen syfilis, werd de effectiviteit ervan altijd in twijfel getrokken. Desalniettemin heeft de sarsaparilla altijd alleen positieve effecten op mensen gehad.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Sarsaparilla Wortel gesneden en gezeefd Mex Wildcrafted - Smilax medica, 4 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
|
|
VIERING KRUIDEN Sarsaparilla Wortel Bio 24 Zak, 36g/ 1.26 oz | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Sarsaparilla Wortelpoeder (HEMIDESMUS INDICUS) - 100g (3.5 Oz) Natuurlijke bloedzuiveraar en koelmiddel… | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen wortelbier en sarsaparilla
Gevolgtrekking
Zowel wortelbier als sarsaparilla zijn populaire dranken in het westen. Wortelbier is een zoete, schuimige, alcoholische/niet-alcoholische en koolzuurhoudende/niet-koolzuurhoudende drank. Terwijl sarsaparilla een niet-alcoholische, gezonde drank is. Beide dranken hebben een gemeenschappelijk basisingrediënt: sarsaparilla-plant.
Wortelbier heeft echter extra smaakgevende ingrediënten die het onderscheiden van sarsaparilla. Van wortelbier is niet bekend dat het medicinale waarden heeft, maar het lag eerder onder de scanner voor het gebruik van een ingrediënt dat kanker veroorzaakte. Sarsaparilla daarentegen helpt syfilis en andere ziekten te genezen.
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
