Whisky is een gedistilleerde drank gemaakt van granen die zijn geformatteerd en gerijpt in houten vaten. Roggewhisky en Bourbon zijn beide zeer populaire whiskysoorten, maar ze hebben ook enkele technische verschillen. Fysiek is Bourbon een specifiek type Amerikaanse whisky en heeft een zachte smaak.
Rogge Whisky versus Bourbon
Het verschil tussen Rye whisky en Bourbon is dat Rye whisky een grasachtige en peperige smaak heeft met een pittige afdronk. Aan de andere kant heeft Bourbon een zoetere en zachtere karamelachtige smaak. Rogge whisky bevat 51% gedistilleerde rogge. Terwijl Bourbon wordt gedistilleerd uit minimaal 51% maïs.
Er zijn twee soorten Rye whisky, Amerikaanse en Canadese whisky. American Rye-whisky is bijna als Bourbon-whisky. Rogge whisky wordt gedistilleerd uit een roggepuree. Ook zijn er diverse ingrediënten zoals gemoute gerst, er wordt mais gebruikt. Het heeft over het algemeen gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten. Dit type whisky is wat pittiger dan een ander type whisky en geeft een droge afdronk aan de cocktails.
Bourbons moeten voor minimaal 51% uit maïs bestaan. Maïs is het basisingrediënt van Bourbon en er worden ook andere gefermenteerde granen in verwerkt. Bourbon is meestal zoeter en heeft smaken van suikermaïs, vanille, karamel, honing, enz. Bourbons worden over het algemeen gemaakt in de Verenigde Staten en mogen minder dan 62,5% alcohol bevatten als ze in vaten worden geplaatst om te rijpen. De kleur van de whisky is bruinachtig.
Vergelijkingstabel tussen roggewhisky en bourbon
| Parameters van vergelijking: | Rogge Whisky | Bourbon |
| Smaak | Pittige, sterke en rokerige smaak. | Zoeter en zachter van smaak. |
| Hoofdingredient | Rogge | Maïs |
| Productie | Gedistilleerd uit 51% roggebeslag. | Gedistilleerd uit 51% maïsbeslag. |
| Plaats | V.S., Canada | VS |
| Verouderingsproces | Minimaal 3 jaar. | Minimaal 2 jaar. |
| Kleur | Aansteker | Donkerder |
| Populaire cocktails | Manhattan, Sazarac. | Ouderwets, whisky zuur, munt julep. |
Wat is Rogge Whisky?
Rye Whisky heeft een gedurfde geest met een peperige, rijke smaak en is gemaakt met het grootste deel van de roggekorrel. Rogge is het belangrijkste ingrediënt van dit type whisky dat al sinds het koloniale tijdperk wordt gemaakt. American Rye whisky is gemaakt van minimaal 51% roggepuree. Terwijl Canadese whisky al dan niet rogge bevat. Volgens de Canadese regelgeving is het niet nodig om rogge in Canadese whisky te mengen.
Rogge is een grassoort die nauw verwant is aan gerst of tarwe. Rogge whisky heeft een pittigere en agressievere toon. Rogge heeft ook tonen van vanille en karamel. Het kan ook verschillende soorten smaken bieden, afhankelijk van het meng- en verouderingsproces. Op het etiket van een rechte rogge moet een leeftijdsaanduiding staan. Rogge whisky toont ook de rokerige en fruitige smaak, afhankelijk van het merk.
Een peperige, kruidige toets bij elke slok is de belangrijkste identiteit van de Rye-whisky. Rogge whisky is altijd pittiger dan de Bourbon. Door de verkoolde eikenhouten vaten biedt Rye whisky een rokerige textuur. Manhattan en Sazarac zijn bekende cocktails van Rye whisky. Het geeft een droge toets aan de cocktails. Voordat de whisky in de vaten wordt bewaard, wordt deze tot een hoog niveau gefilterd.
Wat is Bourbon?
Bourbon is de naam van een specifiek type Amerikaanse whisky gemaakt in de Verenigde Staten. Het is gemaakt met 51% maïspuree. Over het algemeen is Bourbon zoet en het kan ook een verscheidenheid aan smaken hebben, zoals karamel, vanille, enz. De aanwezigheid van tarwe in het graanmengsel maakt de textuur van de whisky gladder en zachter.
Bourbon is buiten de zuidelijke Verenigde Staten populair geworden vanwege zijn bloemige smaak. Tijdens het proces van het maken van de whisky moet het mengsel van de grondstoffen worden bewaard in de verkoolde eiken container. Het bevat over het algemeen geen ander additief. Bovendien krijgt de whisky door het verouderingsproces in de verkoolde eikenhouten vaten zijn zoete rokerige smaak.
Bourbon heeft de neiging om meer karamelachtig van smaak te zijn, omdat het op maïsbasis is. De naam van de whisky Bourbon komt van het gebied van herkomst, genaamd Bourbon Country, Kentucky. Bijna 90% van de totale Bourbon-productie wordt gemaakt in Kentucky. Bourbon is ongetwijfeld de meest populaire variëteit van Amerikaanse whisky, en deze whisky wordt sinds het einde van de 18e eeuw in de VS gedistilleerd.
Belangrijkste verschillen tussen roggewhisky en bourbon
Gevolgtrekking
Voor het grootste deel verschillen de grondstoffen van de twee soorten whisky van elkaar. Alle whisky's worden gemaakt met een mengsel van gefermenteerde granen zoals rogge, maïs, tarwe, gerst, enz. We mogen niet vergeten dat water ook een van de belangrijkste ingrediënten van whisky is. De gefermenteerde puree van beide whisky's wordt gemalen en gemengd met water.
De zoetheid en malsheid van Bourbon passen goed bij elke whiskyzuur of elke zomerdrank. Als je de voorkeur geeft aan extra zoetheid, dan kun je Bourbon aan je cocktail toevoegen om hem perfect te maken voor elke gelegenheid. Rogge heeft de neiging om een meer bloemige en intense smaak te hebben die een intense smaak in de mond kan ontwikkelen. De smaak van whisky hangt af van het graan dat wordt gebruikt en hoe het wordt gedistilleerd. Ook het type vat en het verouderingsproces kunnen de smaak van de whisky beïnvloeden.
