Whisky is een gedistilleerde alcohol die is gemaakt van granen en gerijpt in eikenhouten vaten. Hoewel rogge whisky en Bourbon beide populaire whisky's zijn, zijn er technische verschillen tussen hen. Bourbon is een zacht smakende Amerikaanse whisky met een uitgesproken fysieke uitstraling.
Whisky is een gedistilleerde alcohol die is gemaakt van granen en gerijpt in eikenhouten vaten. Hoewel roggewhisky en Bourbon beide populaire whisky's zijn, zijn er grote technische verschillen tussen hen. Bourbon is een zacht smakende Amerikaanse whisky met een uitgesproken fysieke uitstraling.
Rogge vs Bourbon
Het verschil tussen rogge en bourbon is dat de Rye whisky een grasachtige, peperige smaak heeft met een pittige afdronk. Bourbon daarentegen heeft een zoetere, zachtere karamelsmaak. Rogge whisky wordt gemaakt van 51% gedistilleerde rogge. Bourbon daarentegen is gemaakt van minimaal 51% maïs.
Rogge whisky is er in twee varianten: Amerikaans en Canadees. De smaak van American Rye Whisky is vergelijkbaar met die van Bourbon whisky. Een roggepuree wordt gebruikt om roggewhisky te maken. Ook worden verschillende componenten gebruikt, zoals gemoute gerst en maïs. Typisch wordt het gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten. Dit soort whisky is pittiger dan andere soorten whisky en geeft de drankjes een droge smaak.
Bourbon moet minimaal 51% maïs bevatten. Bourbon wordt voornamelijk gemaakt van maïs, maar bevat ook andere gefermenteerde granen. Suikermaïs, vanille, karamel, honing en andere smaken zijn te vinden in bourbon. Bourbons worden meestal gemaakt in de Verenigde Staten en wanneer ze in vaten worden geplaatst om te rijpen, moeten ze minder dan 62,5 procent alcohol bevatten. De whisky is bruinachtig van kleur.
Vergelijkingstabel tussen rogge en bourbon
| Parameters van vergelijking: | Rogge | Bourbon |
| Smaak | De smaak is kruidig, robuust en rokerig. | De smaak is zoeter en zachter. |
| Hoofdingredient | Rogge | Maïs |
| Productie | Gemaakt met een rekening van 51 procent roggepuree. | Bij het distillatieproces werd een maïsbeslag van 51 procent gebruikt. |
| Populaire cocktails | Manhattan, Sazarac. | Ouderwets, mint julep. |
| Verouderingsproces | Drie jaar is de minimumvereiste. | Twee jaar is de minimumvereiste. |
| Kleur | Lichter van kleur | Donkerder van kleur |
| Plaats | Manhattan, Sazarac. Canada, Verenigde Staten | VS |
Wat is rogge?
Rogge whisky is een sterke drank, voornamelijk gemaakt van roggekorrels, met een scherpe, volle smaak. Het hoofdingrediënt van deze whisky, die al sinds de koloniale periode wordt geproduceerd, is rogge. Bij de productie van American Rye-whisky wordt minimaal 51 procent roggepuree gebruikt. Canadese whisky daarentegen kan al dan niet rogge bevatten. Volgens de Canadese regels is het niet essentieel om rogge te mengen met Canadese whisky.
Rogge is een grassoort die verbonden is met gerst en tarwe. Rogge whisky heeft een pittigere, meer assertieve smaak. Vanille- en karameltonen zullen ook in de rogge aanwezig zijn. Afhankelijk van de meng- en masteringsprocedure kan het ook een verscheidenheid aan smaken geven. De verklaring moet op het etiket van een rechte Rogge staan. Afhankelijk van het merk kan rogge whisky ook een rokerige of fruitige smaak hebben.
De primaire identiteit van Rye-whisky is een peperige, pittige toets bij elke slok. Rogge whisky is altijd pittiger dan Bourbon whisky. Rogge whisky heeft een rokerige smaak van de verbrande eikenhouten vaten. Rogge whisky, drankjes als de Manhattan en Sazarac zijn bekend. Het geeft de drankjes een droge afdronk. De whisky wordt in hoge mate gefilterd voordat hij in vaten wordt bewaard.
Wat is Bourbon?
De term "bourbon" verwijst naar een soort Amerikaanse whisky die in de Verenigde Staten wordt geproduceerd. Maïs puree vormt 51% van het recept. Bourbon is over het algemeen zoet en kan verschillende smaken hebben, zoals karamel, vanille en andere. Het gebruik van tarwe in de graanmix geeft de whisky een gladdere, zachtere textuur.
De bloemige smaak van Bourbon heeft het populair gemaakt buiten de zuidelijke Verenigde Staten. Het mengsel van onbewerkte componenten moet tijdens het proces van het maken van whisky in de verkoolde eiken container worden bewaard. Er zitten meestal geen extra toevoegingen in. De whisky ontleent zijn heerlijke rokerige smaak ook aan het rijpingsproces in verkoolde eikenhouten vaten.
Omdat het gemaakt is van maïs, heeft bourbon een karamelachtige smaak. Whisky Bourbon dankt zijn naam aan het bourbon-landelijke gebied van Kentucky, waar het werd geboren. Kentucky produceert bijna alle Bourbon-whisky ter wereld. Bourbon is zonder twijfel het meest populaire type Amerikaanse whisky en wordt sinds het einde van de 18e eeuw in de Verenigde Staten geproduceerd.
Belangrijkste verschillen tussen rogge en bourbon
Gevolgtrekking
De ruwe ingrediënten die worden gebruikt om de twee soorten whisky te maken, zijn voor het grootste deel verschillend. Alle whisky's zijn gemaakt van een mix van gefermenteerde granen, zoals rogge, maïs, tarwe en gerst. We mogen niet over het hoofd zien dat water een van de belangrijkste elementen van whisky is. Beide gefermenteerde mash-rekeningen van de whisky worden geplet en gemengd met water. De zoetheid en soepelheid van Bourbon vullen elke whisky-zure of zomerse cocktail aan.
Als je je cocktail wat zoeter wilt maken, kun je wat bourbon toevoegen om hem geschikt te maken voor elke gelegenheid. Rogge heeft een bloemige en aromatische smaak die in de mond kan uitgroeien tot een sterke smaak. De smaak van whisky wordt bepaald door het gebruikte graan en de distillatiemethode. De smaak van de whisky kan worden beïnvloed door het type vat dat wordt gebruikt en de rijpingsmethode.
