Ovens zijn een nieuwe en moderne manier van koken en opwarmen van koude en diepgevroren gerechten. De kookhardware en -technologie hebben met succes veel tijd en verschillende services bespaard waaruit we kunnen kiezen. Magnetronovens die de convectiemodus gebruiken om te koken en rotisseries zijn enkele van de beste methoden om kip en andere vlees- of vegetarische gerechten te bereiden met verschillende unieke en verschillende opties. Maar ze zijn natuurlijk niet hetzelfde.
Rotisserie versus convectie
Het verschil tussen rotisserie en convectie is dat de rotisserie-methode bekend staat als spit-roasting. Het vlees van de schotel, om precies te zijn, wordt aan een spies gestoken op een plek die een lange stevige staaf is die de kip horizontaal houdt. Daarentegen wordt de convectiemodus gebruikt in ovens waar het gerecht wordt verwarmd en gebakken onder invloed van warmte die het gerecht vanuit elke hoek van de oven raakt.
Rotisserie is een van de belangrijkste instrumenten of kookgerei die worden gebruikt voor het koken of braden van de kippen, terwijl het door de horizontale staafjes boven het kolengedeelte wordt gestoken. Welnu, het staat ook bekend als spit-roasting, waarbij de staaf voedsel vasthoudt en wordt gedraaid zodat elke gemarineerde hoek warmte krijgt.
Convectie staat onder invloed van warmte wanneer een gerecht in de magnetron wordt geplaatst. Het is een van de meest gebruikte methoden om de maaltijd droog te koken. Verschillende merken zoals LG en IFB zijn roestvrijstalen convectie magnetronovens waarmee u de temperatuur kunt aanpassen met behulp van knoppen die in de oven zijn ingebouwd. Welnu, er is een LED en een transparant glas om te zien hoe het gerecht gekookt onder de hitte uit alle vier de muren komt.
Vergelijkingstabel tussen rotisserie en convectie
| Parameters van vergelijking: | Rotisserie | Convectie |
| Definitie | Rotisserie is aan het spit roosteren waar de kip wordt geplaatst door erin te penetreren. | Convectie wordt in ovens gebruikt om gerechten onder hitte te bereiden. |
| Mechanisme | Rotisserie heeft een staaf die de kip vasthoudt om goed te worden gebakken. | Convectieovens hebben geen staaf. In plaats daarvan hebben ze een glazen plaat aan de binnenkant die als basis fungeert om je gerecht op te houden. |
| Rotatie | De rotisserie draait verticaal omdat de staaf horizontaal is geplaatst. | De convectieovens draaien zoals een schijf in de cd-speler draait. |
| schaalbaarheid | Rotisserie wordt meestal gebruikt voor het bereiden van vlees. | Convectieovens zijn algemeen en kunnen worden gebruikt om alles te koken. |
| Veiligheidsoptie: | Rotisserie is niet veel goeds en veiliger omdat het een open vuur kookt. | Heteluchtovens zijn over het algemeen veiliger omdat deze maaltijden in de oven bereiden. |
Wat is Rotisserie?
Welnu, de moderne tijd is hier, en het enige dat u kunt zien, is dat het leven eenvoudiger wordt en activa elke dag handiger worden. De wetenschap en technologie hebben inderdaad een goede en positieve wending genomen in de richting van het welzijn van de wereld. Van brandhout dat wordt gebruikt om te koken tot een gassysteem en nu ovens, het leven wordt elke dag gesorteerd.
Nou, het is niet nieuw dat Rotisserie een van de belangrijkste instrumenten of kookapparatuur is die wordt gebruikt voor het koken van weelderig en heerlijk eten. Het mechanisme lijkt vrij eenvoudig. Het is echter lastig. Het is als een tafel met een staaf aan de basis waardoor het vlees eraan kan hangen.
Het vlees wordt aan het spit gestoken en wordt ook wel spit-roasting genoemd. Er wordt een lange staaf gebruikt die de kip vasthoudt die boven een vuur wordt gebakken. Deze worden over het algemeen gebruikt bij kampvuren van een open haard waar schaarste is aan bestek. Welnu, restaurants hebben deze modus ook overgenomen om ervoor te zorgen dat de klanten het beste eten en proeven.
Deze worden gebruikt voor het koken van een grote portie vlees. Zo kan een hele kip of een lam in een keer gebakken worden door Rotisserie. De rotatie kookt het vlees gelijkmatig omdat het handmatig wordt gedraaid, waardoor het gemakkelijk toegankelijk is voor continu bedruipen.
Wat is convectie?
De wereld van vandaag zit vol met wetenschap. Van automatische voertuigen tot sensoren op de toonbanken, de ontwikkelaars hadden het leven kunnen vereenvoudigen door voldoende tijd te besparen. Ovens werden uitgevonden om een groot deel van de tijd te besparen en anderzijds de kosten en de behoefte aan arbeid te verminderen. Convectieovens worden gebruikt voor het koken van voedsel, het bakken van items of zelfs het opwarmen van koud voedsel.
Deze heteluchtovens hebben een kubusvorm met verschillende afmetingen en capaciteit. Deze gebruiken warmte voor het koken van maaltijden. Het heeft een deur waardoor de chef zijn gerecht erin kan zetten en het deksel kan sluiten. Het deksel is transparant en maakt het mogelijk om de schaal van buitenaf te observeren. Deze heteluchtovens hebben knoppen om het gerecht te manipuleren en te bakken volgens de behoefte.
Convectieovens werpen warmte naar de schaal die in de oven is geplaatst en draaien de vis verticaal. Er is een glazen voet waar je je gerecht op kunt zetten. Deze hebben ook een afzuigventilator om de temperatuur van de oven te handhaven en oververhitting te voorkomen.
Omdat deze in verschillende maten en volumes verkrijgbaar zijn, kan een plak heel vlees niet goed worden gebakken. Het voordeel van convectieovens is dat dit afzuigventilatoren zijn die het vocht verwijderen dat een goede verwarming van voedsel mogelijk maakt en het knapperig en sap van het voedsel behoudt.
Belangrijkste verschillen tussen rotisserie en convectie
Gevolgtrekking
Er worden verschillende soorten apparatuur gebruikt om voedsel met smaak aan te pakken en te koken. Het wordt belangrijk om het fundamentele verschil tussen Rotisserie en convectie te maken om te gebruiken en te implementeren in het geval dat. Het gebied van wetenschap en technologie is inderdaad eeuwenlang een zegen voor de mensheid.
Na verloop van tijd werden dingen verbeterd en ook gemakkelijk te gebruiken. Verschillende richtingen zijn echter belangrijk om effectief te gebruiken. Met veiligheid en begrip van de functies is het geen moeilijke klus om te doen.
